КАШТАН, род листопадных деревьев, редко кустарников (семейство буковые). Около 10 видов, в Северной Америке, Восточной Азии, Средиземноморье. Деревья высотой 35-40 м, живут 500-1000 (иногда 3000) лет. Каштан посевной, или съедобный, растет на Черноморском побережье Кавказа и в Закавказье. Главная лесообразующая порода каштановых лесов. Каштаны высокодекоративны, используются в садово-парковом строительстве; плоды съедобны, древесину используют в кораблестроении, производстве мебели, музыкальных инструментов.